à la carte
Geniessen Sie unsere hausgemachten Frühlings-Gerichte.
Zusätzlich zu diesen Gerichten können Sie auch einzelne Speisen aus dem aktuellen Chef’s Menü bestellen.
Geniessen Sie unsere hausgemachten Frühlings-Gerichte.
Zusätzlich zu diesen Gerichten können Sie auch einzelne Speisen aus dem aktuellen Chef’s Menü bestellen.
Hausgemachte Suppefrisch zubereitet |
10 |
Knackiger Chlöpfensalatmit Bio-Ei, Croûtons & frischen Kräutern |
12 |
Reichhaltiger Salat in der Schüsselzum selbst schöpfen, mit Hausdressing | ab 2 Personen |
9.5 / Person |
Knackiger Spargelsalat mit Orangenfiletauf Rucolasalat mit Rauchlachsrose Ohne Rauchlachsrose 17 |
27 |
Klassisches Rindertartar würzig mariniertdazu hausgemachte Wald & Wiesenbutter und Brioche-Toast |
24 |
Fabian`s Gniesser-BrättliZum Apéro, als Vorspeise oder einfach so |
24 |
Portion weisser und grüner Spargelmit hausgemachter Sauce Hollandaise und confierten Tomaten Kleine Portion | 22 |
32 |
Luzerner Saiblingsfilet auf gebratenem Spargelgemüsemit hausgemachter Sauce Hollandaise und confierten Tomaten |
39 |
Hausgemachte Luzerner Lachsforellen Chnusperliim knusprigen Weinteig gebacken, mit Chlöpfen-Kräuterdip und Zitrone |
36 |
Würzige Schweinsbratwurst vom Stutzmit hausgemachter Zwiebelsauce und frischem Gemüse |
28 |
Cordon bleu «Chefs-piece»ca. 350 Gramm |
36 |
Schweizer Rindsfilet rosa gebratenauf Spargelgemüse, karamellisierten Rotweinzwiebeln und hausgemachter Sauce Hollandaise |
56 |
Klassisches Rindertartar würzig mariniertdazu hausgemachte Wald & Wiesenbutter und Brioche-Toast |
38 |
Separat serviert
Sie können jederzeit Beilagen nachbestellen.
pro Beilage 8
Pommes frites |
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Junge Bratkartoffeln |
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Gemüse |
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Beilagen-Salat |
Hausgemachte Chicken Nuggetsmit Pommes Frites und Ketchup |
15 |
Portion Pommes Fritesmit Ketchup |
8 |
Räubertellerfür Kids, die von Ihren Eltern „räubern“ |
0 |
Geniessen Sie ein fein
zusammengestelltes,
saisonales 4 Gänge Menü.
Sagen Sie uns einfach was Sie
nicht mögen und ob sie Fleisch
oder Fisch zum Hauptgang
wünschen.
Lassen sie sich von unserem Chef Fabian
überraschen oder auf Wunsch
würde Ihnen der Service gerne
sagen, was sie erwartet.
4 Gänge komplett 75.00
3 Gänge ohne Dessert 68.00
Zusätzlich ein Käsegang +14.00