à la carte

Geniessen Sie unsere hausgemachten Gerichte.
Zusätzlich zu diesen Gerichten können Sie auch einzelne Speisen aus dem aktuellen Chef’s Menü bestellen.

Vorspeisen

Hausgemachte Suppe

frisch zubereitet

10
Knackiger Chlöpfensalat

mit Croûtons & frischen Kräutern

10
Reichhaltiger Salat in der Schüssel

zum selbst schöpfen, mit Hausdressing | ab 2 Personen

8.5 / Person
Gegrillte Avokado

mit Rauchlachsrose und Tomatensalsa
leicht mariniert mit Limette und Chili

Ohne Rauchlachsrose 17

27
Fabian`s Gniesser-Brättli

Zum Apéro, als Vorspeise oder einfach so
mit Kräuterspeck, Kräuter-Wurzen und Käse am Stück.
Dazu bestes Biobrot und Gewürzgurken

22

Hauptgänge

Hausgemachte Luzerner Lachsforellen Chnusperli

im knusprigen Weinteig gebacken, mit Chlöpfen-Kräuterdip und Zitrone
inklusive einer Beilage nach Ihrer Wahl

36
Würzige Schweinsbratwurst vom Stutz

mit hausgemachtem Meerrettichsenf
inklusive einer Beilage

28
Cordon bleu «Chefs-piece»

ca. 350 Gramm
Zarter Schweizer Schweinsrücken gefüllt mit würzigem Schinkenspeck und bestem Schweizer Bergkäse. Natürlich, paniert und knusprig ausgebacken
inklusive einer Beilage nach Ihrer Wahl

36
Sämiger Weissweinrisotto

mit knackigem Gemüse und leichtem Zitronen flavour

32

Beilagen

Separat serviert
Sie können jederzeit Beilagen nachbestellen.
pro Beilage 8

Pommes frites
Weissweinrisotto
Gemüse
Beilagen-Salat

Kinder Hauptgänge

Hausgemachte Chicken Nuggets

mit Pommes Frites und Ketchup

15
Portion Pommes Frites

mit Ketchup

8

Chef’s Menü

1 Tisch

1 Menü

1 Koch

Geniessen Sie ein fein
zusammengestelltes,
saisonales 4 Gänge Menü.

Sagen Sie uns einfach was Sie
nicht mögen und ob sie Fleisch
oder Fisch zum Hauptgang
wünschen.

Lassen sie sich von unserem Chef
überraschen oder auf Wunsch
würde Ihnen der Service gerne
sagen, was sie erwartet.

4 Gänge komplett 75.00
3 Gänge ohne Dessert 68.00
Zusätzlich ein Käsegang +14.00